Pilihan ganda Prakarya dan Kewirausahaan (KWU) pecahan ketujuh berisikan materi perihal Pengolahan dan Kewirausahaan Makanan Asli Khas Daeerah (Orisinil). Tentunya berbeda dengan materi Contoh Soal PG Prakarya Kelas XI Semester 1 K13 Beserta Jawaban pecahan ke-6 (soal nomor 51-60).
Berikut, soal PG Prakarya pecahan ke-7 kelas 11 semester satu kurikulum 2013 dengan kunci balasan dimulai dari soal nomor 61,
61. Berikut beberapa keunggulan kuliner asli khas tempat yang diolah dengan metode kukus, kecuali….
a. mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan
b. rasa, aroma, warna dan tekstur kuliner (ikan, daging, sayuran, buah) tidak banyak berubah
c. panas uap air yang mendidih mematangkan kuliner dengan cara perlahan, sehingga kuliner menjadi lembut dan tetap lembab
d. mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh kuliner tersebut
e. kuliner lebih enak
Jawaban: d. mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh kuliner tersebut
62. teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak disebut ….
a. menumis
b. menggoreng
c. merebus
d. mengukus
e. membakar
Jawaban: a. menumis
63. Berikut hal-hal yang sanggup memengaruhi kualitas kuliner asli khas daerah, kecuali ….
a. rasa
b. tekstur
c. harga
d. penampilan
e. aroma
Jawaban: c. harga
Pembahasan:
Hal-hal yang sanggup memengaruhi kualitas kuliner ialah warna, tekstur, penampilan, aroma, tingkat kemetangan, rasa, temperatur bentuk dan porsi makanan.
64. Bahan pembuatan kuliner asli khas tempat Nusantara yang asli dari materi hewani misalnya sebagai berikut, kecuali ….
a. ikan
b. telur
c. kacang
d. daging sapi
e. kepiting
Jawaban: c. kacang
65. Bahan pangan nabati yang dibentuk kuliner asli khas tempat mencakup berikut, kecuali ….
a. kacang panjang
b. kembang kol
c. bayam
d. rempah-rempah
e. ikan teri
Jawaban: e. ikan teri
Pembahasan:
Pangan nabati mencakup serealia, kacang-kacangan, sayuran, biji-bijian, berminyak, kacang-kacangan, gula, sayur,dan buah
66. Mengukus kuliner dalam menciptakan kuliner asli khas tempat dengan cara dibungkus bertujuan semoga ….
a. uap panas tidak sanggup keluar dari dalam wadah sehingga kuliner menjadi matang alasannya yaitu cairan yang berasal dari kuliner itu sendiri
b. mematangkan kuliner dari uap air tersebut
c. kuliner tetap lembab
d. kuliner menjadi tidak berlemak
e. kuliner cepat matang
Jawaban: a. uap panas tidak sanggup keluar dari dalam wadah sehingga kuliner menjadi matang alasannya yaitu cairan yang berasal dari kuliner itu sendiri
67. Faktor yang paling memilih berhasil tidaknya perjuangan kuliner asli khas tempat ialah ….
a. bentuk
b. harga
c. temperatur
d. rasa
e. warna
Jawaban: d. rasa
68. Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha khas tempat harus memerhatikan dan melaksanakan hal berikut, kecuali ….
a. menciptakan suatu rujukan masakan tempat yang akan dibuat
b. menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya
c. menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan waktu mengerjakan materi sampai menjadi produk jadi
d. menyusun jadwal masuk karyawan
e. menempatkan tenaga pelaksana proses produksi disertai pengawas yang bertanggung jawab terhadap terlaksananya proses produksi
Jawaban: d. menyusun jadwal masuk karyawan
69. Tahap-tahap melaksanakan wirausaha kuliner asli khas tempat yaitu ….
a. memulai usaha, mempertahankan usaha, membuatkan usaha, melaksanakan usaha
b. mempertahankan usaha, memulai usaha,melaksanakan usaha, membuatkan usaha
c. memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, membuatkan usaha
d. melaksanakan usaha, membuatkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha
e. membuatkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usaha
Jawaban: c. memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, membuatkan usaha
70. Perhatikan gambar dibawah ini!
Gambar tersebut yaitu kuliner asli khas tempat yang dibentuk dari buah nangka muda yaitu gudeg berasal dari tempat ….
a. solo
b. Yogyakarta
c. Padang
d. Bali
e. Papua
Jawaban: b. Yogyakarta
Pembahasan:
Gudeg yaitu kuliner tempat Yogyakarta dan jawa tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Lanjut ke soal nomor 71-80 => Contoh Soal PG Prakarya Kelas XI Semester 1 K13 Beserta Jawaban Part-8
Berikut, soal PG Prakarya pecahan ke-7 kelas 11 semester satu kurikulum 2013 dengan kunci balasan dimulai dari soal nomor 61,
61. Berikut beberapa keunggulan kuliner asli khas tempat yang diolah dengan metode kukus, kecuali….
a. mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan
b. rasa, aroma, warna dan tekstur kuliner (ikan, daging, sayuran, buah) tidak banyak berubah
c. panas uap air yang mendidih mematangkan kuliner dengan cara perlahan, sehingga kuliner menjadi lembut dan tetap lembab
d. mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh kuliner tersebut
e. kuliner lebih enak
Jawaban: d. mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh kuliner tersebut
62. teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak disebut ….
a. menumis
b. menggoreng
c. merebus
d. mengukus
e. membakar
Jawaban: a. menumis
63. Berikut hal-hal yang sanggup memengaruhi kualitas kuliner asli khas daerah, kecuali ….
a. rasa
b. tekstur
c. harga
d. penampilan
e. aroma
Jawaban: c. harga
Pembahasan:
Hal-hal yang sanggup memengaruhi kualitas kuliner ialah warna, tekstur, penampilan, aroma, tingkat kemetangan, rasa, temperatur bentuk dan porsi makanan.
64. Bahan pembuatan kuliner asli khas tempat Nusantara yang asli dari materi hewani misalnya sebagai berikut, kecuali ….
a. ikan
b. telur
c. kacang
d. daging sapi
e. kepiting
Jawaban: c. kacang
65. Bahan pangan nabati yang dibentuk kuliner asli khas tempat mencakup berikut, kecuali ….
a. kacang panjang
b. kembang kol
c. bayam
d. rempah-rempah
e. ikan teri
Jawaban: e. ikan teri
Pembahasan:
Pangan nabati mencakup serealia, kacang-kacangan, sayuran, biji-bijian, berminyak, kacang-kacangan, gula, sayur,dan buah
66. Mengukus kuliner dalam menciptakan kuliner asli khas tempat dengan cara dibungkus bertujuan semoga ….
a. uap panas tidak sanggup keluar dari dalam wadah sehingga kuliner menjadi matang alasannya yaitu cairan yang berasal dari kuliner itu sendiri
b. mematangkan kuliner dari uap air tersebut
c. kuliner tetap lembab
d. kuliner menjadi tidak berlemak
e. kuliner cepat matang
Jawaban: a. uap panas tidak sanggup keluar dari dalam wadah sehingga kuliner menjadi matang alasannya yaitu cairan yang berasal dari kuliner itu sendiri
67. Faktor yang paling memilih berhasil tidaknya perjuangan kuliner asli khas tempat ialah ….
a. bentuk
b. harga
c. temperatur
d. rasa
e. warna
Jawaban: d. rasa
68. Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha khas tempat harus memerhatikan dan melaksanakan hal berikut, kecuali ….
a. menciptakan suatu rujukan masakan tempat yang akan dibuat
b. menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya
c. menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan waktu mengerjakan materi sampai menjadi produk jadi
d. menyusun jadwal masuk karyawan
e. menempatkan tenaga pelaksana proses produksi disertai pengawas yang bertanggung jawab terhadap terlaksananya proses produksi
Jawaban: d. menyusun jadwal masuk karyawan
69. Tahap-tahap melaksanakan wirausaha kuliner asli khas tempat yaitu ….
a. memulai usaha, mempertahankan usaha, membuatkan usaha, melaksanakan usaha
b. mempertahankan usaha, memulai usaha,melaksanakan usaha, membuatkan usaha
c. memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, membuatkan usaha
d. melaksanakan usaha, membuatkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha
e. membuatkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usaha
Jawaban: c. memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, membuatkan usaha
70. Perhatikan gambar dibawah ini!
Gambar tersebut yaitu kuliner asli khas tempat yang dibentuk dari buah nangka muda yaitu gudeg berasal dari tempat ….
a. solo
b. Yogyakarta
c. Padang
d. Bali
e. Papua
Jawaban: b. Yogyakarta
Pembahasan:
Gudeg yaitu kuliner tempat Yogyakarta dan jawa tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Lanjut ke soal nomor 71-80 => Contoh Soal PG Prakarya Kelas XI Semester 1 K13 Beserta Jawaban Part-8
Advertisement